幼いころからの夢をかたちに！「16坪の居抜き空間が理想のお店に変身」

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「はじめは土地から戸建でお店を計画していたのですが、初めて事業をスタートするには、計画が大きくなりすぎると思ったので、立地条件の良い居抜きの店舗でスタートすることにしたオーナーのIさん。 Iさんはこだわりのあるパティシエで地元の小麦や卵を使用したり、季節ごとに楽しんでいただけるフルーツの焼き菓子を提供したりと、とにかくお客様を笑顔にしたい想いが伝わってきました。パンの美味しさだけでなく、形まで細部にこだわり、お土産にできる焼き菓子や紅茶一つひとつが美味しく、パッケージもかわいらしく、お客様を楽しませてくれる。また、店内も漆喰と自然素材、アンティーク家具にこだわり、訪れたお客様の五感を喜ばさせてくれる「cafe あのね」。「いつか戸建でお店をやりたい」と夢もある。